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文化

「城市早報」消失的法國面包店和西班牙三道菜,以及來自全球 10 個城市的新聞

朱凱麟 韓方航2019-11-13 08:00:00

這個欄目以新聞集萃的形式,關心城市里的人和他們的生活

今日話題

很難找到像法國那樣一個如此詳細記錄面包店數據的國家。根據政府報告,法國面包店的數量總體在上漲,尤其在大城市。但與此同時,鄉村小鎮的傳統夫妻面包房正在消失。

常住人口不到 1000 的拉沙佩勒昂瑞熱是法國芒什省的一個市鎮,福樓拜《包法利夫人》的故事就發生在那。據《紐約時報》報道,當地 71 歲的?Vigot 先生過去穿個馬路就能買到面包,現在他要開車 2.5 英里到隔壁的小鎮。

“我們覺得面包是市政服務的一種。”兩個月前召集 80 個人呼吁市長幫忙重開老面包店的“面包權益”組織負責人?Nicolas Bourdier 在接受采訪時說。為了回應,政府花了 13 萬歐元買下了面包房的舊址,并考慮貸款買一些烘焙設備,再用低租金吸引新面包師來開店。

據商會組織?Chamber of Trades and Crafts 的數據,2000 年以來,大部分地區為村莊的芒什省已有約 50 家傳統面包店關門,剩下 370 家,預計明年還有 20 家消失。造成這個局面的是年輕人對面包、以及面包師這個職業漸漸失去興趣。

餐飲業被現代城市生活改變的例子也發生在西班牙。過去,提供三道西班牙菜的館子是西班牙男人工作生活的基礎,每到中午,西班牙的男人就到這些餐廳點一個套餐,花兩個小時吃飯休息。但隨著旅游業發展、城市租金上漲、全球化影響下的工作時間變長,這類餐廳開始改造自己。在西班牙,有一個專門的“時間表合理化國家委員會”,負責指導人們的生活,主席 Jos Luis Casero 表示: “現在人們正在意識到,一個小時的時間足夠吃午飯了。”

一些曾經的? Casa Pedro 餐廳和提供卡門表演的館子則轉型變成烤肉店,酒吧,如果是在旅游區,很大的概率會變成賣 Tapas 的西班牙小吃吧,那是旅客最愛。為巴塞羅那和馬德里撰寫餐廳指南的 Time Out 作者?Sally Davies 表示,不光是賣午間套餐的“男人餐廳”在減少,傳統的西班牙和加泰羅尼亞餐廳整體的數量都在下降,而亞洲和南美食物的餐廳在激增。

“Better Living”

四川——四川現有野生大熊貓 1300 多只,成都將建大熊貓生態公園。據 12 日在成都召開的一場大熊貓行業會議上公布,2019 年共繁殖大熊貓 37 胎 60 只,存活 57 只。全球圈養大熊貓數量達到 600 只,同比 2018 年凈增 52 只。此前的 9 月 25 日,由中國銀行斥資 100 億分四年建設的大熊貓國家公園動工,覆蓋都江堰、龍泉山、北湖,“面積達到 200 萬公頃,是美國黃石公園的兩倍。”

爭議

馬來西亞,吉隆坡——馬來西亞前總理納吉布貪腐案表面罪名成立。當地時間 11 月 11 日,馬來西亞吉隆坡高等法院就前任總理納吉布涉及 SRC 國際公司案件作出裁決,認定表面罪名成立。表罪成立屬于馬來西亞法律術語,意即法庭根據已完成的法律程序和現有證據證明被告的相關罪名成立,法庭將依法開始案件的下一階段程序。一般來說,表罪成立是案件審理中的第一個環節。如果表面罪名成立就進入被告自辯階段,如不成立,則無罪釋放。納吉布是在 2018 年馬來西亞大選后,于 7 月 4 日到 8 月 8 日被指控利用職權在“一個馬來西亞發展公司”(“一馬公司”)前子公司 SRC 國際公司的交易中涉嫌洗錢、背信、濫權等罪名,涉案金額為 4400 萬林吉特(約合 7000 萬元人民幣)。

伊朗,亞茲德省——伊朗宣布發現一個大型油田。伊朗總統哈桑·魯哈尼在亞茲德省發表講話。他表示,在伊朗國家石油公司和石油部的工人和工程師的努力下,伊朗西南部胡齊斯坦省發現了一個原油儲量高達 530 億桶的大型油田。在發現該油田之前,伊朗儲油量大約為 1556 億桶,新發現的油田儲量占原本油田儲量的超過三分之一。

臺北——無黨籍的前臺灣地區行政部門負責人張善政將與韓國瑜搭檔競選臺灣地區領導人。韓國瑜和張善政兩人 11 月 12 日相偕出席國民黨高雄市黨部舉行的記者會,皆身著白襯衫,互動默契十足。韓勤走基層、傾聽民意,張善政又具科技專長,被認為是國民黨目前所能選出的最好搭檔。

香港——暴力沖突進一步升級。當地時間 11 月 11 日,警方開槍致使一名示威者受傷。同日,一名男子在與示威者的爭論中被縱火焚燒。目前,前者傷情已經趨于穩定,后者仍未得到好轉。11 月 12 日,中環干諾道街等交通要道被阻塞。包括香港大學、香港中文大學的多所高等院校中出現了學生與警察的對峙。又一城等購物中心宣布關閉。

云南開遠——一男子攜帶強堿性液體進入幼兒園潑傷 54 人11 月 11 日 15 時許,云南開遠發生一起陌生男子剪斷幼兒園圍墻鐵絲網,攜帶有毒噴霧、攀爬進入幼兒園,致 54 名師生送醫事件。 11 月 12 日上午,新京報記者從開遠市公安局一名民警處獲知,受傷人員均無生命危險,案件正在偵辦中。

陜西西安——垃圾填埋場提前 20 年達到飽和。在西安,位于灞橋江村溝的垃圾填埋場是西安主城區僅有的生活垃圾填埋場。眼下,這個占地面積超過 1000 畝的國內最大的垃圾填埋場馬上就要被填滿,近期將關閉封場。江村溝垃圾填埋場 1994 年建成,每天處理垃圾達到 10000 噸,是目前國內日處理量最大的垃圾填埋場。在原本的計劃中,江村溝每日的填埋量是在 2500 噸上下,原本能使用 50 年的填埋場。

騰格里沙漠——180 畝地受污染,污染土壤最厚超 4 米。涉事企業已被立案調查,相關上市公司美利云的股價 11 月 12 日跌停。污染區域位于中衛城區西北方向 16.5 公里處的沙漠邊緣,調查后認為是 1998 年至 2004 年美利環保將原寧夏美利紙業集團(以下簡稱“美利集團”)產生的部分造紙黑液傾倒所致。

上海——新現場 NewLive 停運。新現場成立 5 年來致力于通過放映形式向觀眾呈現當今英國及世界舞臺上最優秀的作品。11 月 12 日,其背后的英思佰靈發表聲明,“由于不可抗的因素,從今天起到未來不知道哪一天,新現場國際戲劇高清放映將暫別各個合作場館”,正在聯系各平臺辦理退票手續。根據公開信息看,目前停運的只有上海市場。截至 2019 年 5 月,“新現場”放映劇目已達 113 部,覆蓋北京、上海、廣州、臺北等 29 地,放映超過 4200 場,觀影人次超過 40 萬人。

一些地方也許值得拜訪

日本,東京都町田市——史努比回來了!去年秋天在六本木關閉的史努比博物館有了新的永久地址,將于 12 月 14 日在町田市重開。博物館輪流展出從美國加州的查爾斯·舒爾茨博物館借來的作品。第一個展覽將是“小獵犬童子軍來了! ”這部漫畫中記載了史努比、糊涂塌客和它的鳥友們登山、搭帳篷、烤棉花糖的故事。

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